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！辣炒

本文目录

1. 海蚬子的蚬的蚬家常做法
2. 炒蚬子正宗做法
3. 炒蚬子的家常做法

海蚬子的家常做法

1.

30克杭椒和30克小米辣斜切成段 ，10克葱10克姜切片备用
，家常家常锅中加入300克清水，做法做法水开放入10克姜片、辣炒1勺料酒和200克海蚬子焯水，蚬的蚬捞出控干水分备用
，家常家常调个料汁  ：2勺生抽+1勺蚝油+1勺淀粉+5克白糖+20ml清水
，做法做法搅拌均匀备用

2.

起锅烧30ml油放入10克葱爆香 ，辣炒放入1勺黄豆酱小火炒出酱香味，蚬的蚬放入200克蚬子肉沿着锅边淋入1勺料酒，家常家常快速翻炒3下 ，做法做法接着倒入30克酱汁，放入30克辣椒段，翻炒至汤汁浓稠，入味即可 ，味美鲜香

3.

出锅装盘

炒蚬子正宗做法

材料：蚬子600克、酱油适量 、香葱适量

做法：

1、蚬子用淡盐水浸泡半天，去沙洗净待用；

2 、冷水锅中放入姜片烧开 ，滴少许料酒；

3、将蚬子倒入 ，这时可以准备个筛网，看见刚一张口的蚬子就马上取出；

4、浇上适量的酱油
，撒入香菜末，最后用热油浇上搅拌均匀即可 。

炒蚬子的家常做法

生姜切丝 ，葱切丝 ，干辣椒切丝，香菜切段备用

将蚬子放入盆中，倒水添加适量食盐，让其吐沙

吐好沙后清洗干净

锅中倒水，水开后将蚬子放入，加适量食盐

煮至蚬子开口后捞出

另起一锅，锅中倒油，油热后放入生姜、葱、干辣椒丝

翻炒出香味后放入半罐啤酒、生抽 
、耗油  、辣椒粉

倒入蚬子大火翻炒收汁 ，让其入味 ，最后放入香菜段，翻炒均匀后出锅

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